نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
عندما يقوم مديرو مشتريات المأكولات البحرية بتقييم أنواع التونة لخطوط التعليب، أو المنتجات المدخنة، أو أجزاء من درجة الساشيمي، أو رقائق الكاتسوبوشي التقليدية، فإن بونيتو تونا تسجل باستمرار درجات عالية من حيث المحصول، واستقرار النكهة، وفعالية التكلفة. تقوم شركة HongXiang بتوريد التونة التي تلبي الشهادات الدولية لسلامة الأغذية ومدعومة بوثائق مفصلة للدفعة. توفر هذه الصفحة قائمة شاملة لمعلمات المنتج، وتصنيفات الحجم، والتركيب الغذائي، ومواصفات التغليف، والإجابات على أسئلة المشتري الأكثر شيوعًا. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلتونة بونيتو بحرية مجمدة كاملة،إلخ.
تنتمي تونة البونيتو إلى عائلة Scombridae ويتم تمثيلها بشكل أساسي بواسطة Sarda orientalis و Sarda sarda في المصايد التجارية. تستورد شركة HongXiang سمك التونة من مناطق الصيد المُدارة في غرب المحيط الهادئ والمحيط الهندي ومناطق مختارة في المحيط الأطلسي. وتشمل طرق الحصاد القطب والخط، والقزم، والشباك الكيسية، اعتمادًا على الموسم واللوائح الإقليمية. يمكن تتبع كل دفعة من السفينة إلى المخزن البارد، مع توفر شهادات الإنزال ووثائق منطقة الصيد لتخليص الاستيراد.
تتمتع السمكة بجسم انسيابي، ولون ظهري أزرق داكن إلى أرجواني، وجوانب فضية مع خطوط أفقية مميزة. وهو من الأنواع السطحية سريعة النمو، مما يساهم في توفير إمدادات مستقرة وأسعار يمكن التنبؤ بها مقارنة بأنواع التونة الأكبر حجمًا. تقوم شركة HongXiang بمعالجة الشرائح الكاملة، والرؤوس والأحشاء، والشرائح، والأرداف، وشرائح اللحم، وقطع الرقائق لتلبية احتياجات التصنيع المختلفة.
يجب تخزين تونة البونيتو في درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل من ذلك للحفاظ على اللون والملمس بشكل مثالي. مدة الصلاحية الموصى بها هي 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج عندما تظل سلسلة التبريد دون انقطاع. عند -25 درجة مئوية، يمكن أن يمتد عمر التخزين إلى 30 شهرًا للتنسيقات الدائرية الكاملة وHGT. وينبغي إجراء الذوبان تحت التبريد عند درجة حرارة 0-4 درجة مئوية لمدة 18-24 ساعة، تليها المعالجة الفورية. لا ينصح بإعادة تجميد المواد الخام المذابة لأنها قد تؤثر على سلامة العضلات والاحتفاظ بالرطوبة.
قامت شركة HongXiang ببناء برنامج التونة الخاص بها حول ثلاث أولويات تشغيلية: التصنيف المتسق، والتجميد السريع، والتوثيق الشفاف. يتم استلام الأسماك من السفن المعتمدة ويتم فحصها للتأكد من درجة الحرارة والمظهر وتأكيد الأنواع. ثم تقوم فرق المعالجة بفرز الأسماك حسب الوزن، وإزالة الخياشيم والأحشاء عند الطلب، وغسل الأسماك في مياه البحر المبردة. تعمل خطوط التعبئة في درجات حرارة محيطة خاضعة للرقابة أقل من 12 درجة مئوية لتقليل مخاطر الهستامين. تدخل جميع أسماك التونة البونيتو الثلاجة خلال أربع ساعات من الهبوط عندما تتطلب الظروف المحيطة تحكمًا صارمًا في درجة الحرارة.
تدعم الشركة التصنيع التعاقدي لرقائق التونة والأجزاء المدخنة والأرداف المتبلة وشرائح اللحم الجاهزة للطهي. تشتمل برامج العلامات التجارية الخاصة على تصميم الكرتون وأوراق المواصفات ووضع العلامات متعددة اللغات للأسواق المقصودة. يمكن للمشترين طلب عينات من مجموعات الإنتاج الحالية للتحقق من توافق اللون والملمس والتعبئة قبل تأكيد الطلبات.
