نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
عند الحصول على أسماك السطح عالية الجودة للبيع بالتجزئة أو خدمات الطعام أو المزيد من المعالجة، تتميز Sarda Tuna بقوامها القوي ونكهتها النظيفة ومظهرها الغذائي الممتاز. تقوم شركة HongXiang بتزويد أسماك التونة الممتازة مباشرةً من مصايد الأسماك الأطلسية المُدارة بشكل جيد، وتقدم تصنيفًا متسقًا وتكنولوجيا التجميد العميق وإمكانية التتبع الكامل من السفينة إلى التخزين البارد. يوفر هذا الدليل معلمات المنتج التفصيلية وخيارات المعالجة وتكوينات التغليف والأسئلة الشائعة لمساعدة المشترين على اتخاذ قرارات شراء مستنيرة.
وقد ركزت شركة HongXiang على صادرات الأسماك البحرية المجمدة لأكثر من 20 عامًا. تتم معالجة التونا الخاصة بنا في منشآت معتمدة من الاتحاد الأوروبي وتلبي المتطلبات الصارمة للمستوردين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا. نحن نحافظ على السيطرة الكاملة على مصادر المواد الخام، ومراقبة درجة الحرارة، وتوثيق الدفعات، مما يقلل من مخاطر سلسلة التوريد ويضمن سلامة المنتج عند وصوله. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلتونة ساردا مجمدة كاملةd، إلخ.
سمكة التونة الساردا، والمعروفة أيضًا باسم بونيتو الأطلسي، هي نوع من أسماك التونة سريعة السباحة تنتمي إلى عائلة Scombridae. غالبًا ما يتم مقارنته بـ Skipjack أو Albacore نظرًا لقوة عضلاته الداكنة وشخصيته القوية في أومامي. يكون اللحم داكنًا إلى حد ما وثابتًا ويحافظ على شكله جيدًا أثناء الشوي والخبز والتدخين والتعليب. تختار شركة HongXiang فقط التونا من درجة الساشيمي ودرجة الطهي التي تلبي حدود الرطوبة الداخلية ودرجة الحموضة والهستامين.
ويتم صيد الأسماك في منطقتي الصيد 27 و34 التابعتين لمنظمة الأغذية والزراعة باستخدام أساليب انتقائية تقلل من الصيد العرضي. مباشرة بعد الهبوط، يتم تجفيف سمك التونة وتنظيفها وتجميدها على متن السفينة أو عند وصولها إلى مصنع المعالجة. يحافظ هذا التعامل السريع على الملمس ويمنع تكوين بلورات الثلج التي يمكن أن تلحق الضرر بألياف العضلات.
