نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
عند الحصول على أنواع أسماك السطح المجمدة للبيع بالتجزئة أو خدمات الطعام أو المعالجة، يتميز الماكريل الهندي بلحمه القوي ونكهته الغنية وقيمته الممتازة. توفر شركة HongXiang هذه الأنواع في صورة مجمدة متسقة وصالحة للتصدير، مدعومة بمعايير منتج واضحة تسمح للمشترين بتقديم الطلبات بثقة. تغطي النظرة العامة الفنية والتجارية التالية نطاقات الحجم والتعبئة والبيانات الغذائية وطرق المعالجة والأسئلة الشائعة حول هذا الماكريل. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلالماكريل الهندي الطازج المعالج، إلخ.
ينتمي الماكريل الهندي، المعروف علميًا باسم Rastrelliger kanagurta، إلى عائلة Scombridae ويتم توزيعه على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة المحيطين الهندي والهادئ. وهي من الأسماك السطحية الصغيرة إلى المتوسطة الحجم التي يتم إنزالها عادة بكميات تجارية من بحر العرب وخليج البنغال والمياه المجاورة. يُعرف هذا النوع بجسمه الانسيابي، والأشرطة الطولية الداكنة في النصف العلوي، والبطن الفضي. في تجارة المأكولات البحرية المجمدة، يتم تقدير قيمة هذا الماكريل بسبب إنتاجيته العالية ومحتواه العالي نسبيًا من الزيت وقدرته على الاحتفاظ بقوامه أثناء التجميد والنقل.
تحصل شركة HongXiang على هذا الماكريل من مناطق الصيد المعتمدة في المنطقتين الإحصائيتين 51 و57 لمنظمة الأغذية والزراعة، حيث تتبع ممارسات الحصاد لوائح الدولة الساحلية والتوافر الموسمي. يتم اختيار عمليات الإنزال من السفن التي تمارس التبريد المناسب على متن السفينة، مما يقلل من تطور الهستامين ويحافظ على سلامة العضلات. يعد هذا التركيز على جودة المواد الخام هو الخطوة الأولى في تقديم منتج مجمد يلبي متطلبات السوق الصارمة في جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا.
