نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
يعتبر Golden Pomfret من الأنواع البحرية المتميزة المعروفة بلحمها الأبيض القوي وطعمها المعتدل وتنوعها المتميز في أطباق المأكولات البحرية التقليدية والحديثة. قامت شركة HongXiang بتطوير برنامج توريد بومفريت مركّز يخدم المستوردين وتجار الجملة وسلاسل المطاعم وموزعي التجزئة حول العالم. يشتمل خط الإنتاج على أشكال مستديرة بالكامل، ومنزوعة الأحشاء ومحرَّسة، ومنزوعة الرأس، وشرائح، وجميعها تتم معالجتها تحت إدارة صارمة لسلسلة التبريد للحفاظ على الملمس والنكهة الأصليين للأسماك. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلبومفريت الذهبي المجمد الفاخر، إلخ.
ما يجعل سمك البومفريت ذو قيمة في تجارة المأكولات البحرية المجمدة هو هيكل اللحوم المتوازن، ومحتوى الزيت المعتدل نسبيًا، والتسامح الممتاز مع طرق الطهي المختلفة مثل التبخير، والقلي، والشوي، والخبز. تختار شركة HongXiang فقط الأسماك المتطورة من أنظمة تربية الأحياء المائية البحرية حيث يتم مراقبة جودة المياه ومدخلات الأعلاف وكثافة المخزون بشكل مستمر. يوفر هذا النهج حجمًا ثابتًا وجودة لحم ثابتة وأداءً موثوقًا لسلامة الأغذية لكل شحنة.
تم تصميم برنامج بومفريت المجمد في HongXiang للمشترين المحترفين الذين يحتاجون إلى أكثر من مجرد منتج سلعي. نحن ندعم التغليف بالملصقات الخاصة، وتصنيف الحجم المخصص، ونسب التزجيج المخصصة، والوثائق المخصصة لمختلف البلدان المستوردة. سواء كان السوق الخاص بك يفضل السمك الكامل لعروض البيع بالتجزئة التقليدية أو الشرائح الخالية من العظم لتطبيقات المأكولات البحرية المعالجة، يمكن لشركة HongXiang تكوين المنتج ليتوافق مع قناة المبيعات الخاصة بك.
ينتمي البومفريت الذهبي إلى عائلة Carangidae وهو معروف على نطاق واسع في الأسواق الغربية باسم snubnose pompano. تمتلك السمكة جسمًا عميقًا مضغوطًا جانبيًا مع لمعان ذهبي مميز على الجلد، خاصة حول البطن والزعانف السفلية. يمنح هذا المظهر المنتج جاذبية بصرية قوية في عدادات المأكولات البحرية ويساعد تجار التجزئة على وضعه كعنصر متميز. وتتكيف هذه الأنواع بشكل جيد مع تربية الأقفاص البحرية والبرك، مما يسمح لشركة HongXiang بالحفاظ على حجم إمدادات ثابت طوال العام دون الاعتماد على المصيد البري الموسمي.
تعمل شركة HongXiang مع المزارع الشريكة التي تتبع بروتوكولات صارمة لجودة المياه وممارسات تخزين مسؤولة. يتم حصاد الأسماك بالوزن الأمثل للتأكد من أن اللحم يتمتع بالتوازن الصحيح بين الصلابة والرطوبة. مباشرة بعد الحصاد، يتم تبريد الأسماك في طين الثلج ونقلها إلى منشأة المعالجة خلال فترة زمنية قصيرة. يقلل هذا النقل السريع من النشاط الأنزيمي ويحافظ على الحلاوة الطبيعية للحوم. يتم فحص كل دفعة بحثًا عن الأضرار المادية ومؤشرات النضارة وشكل الجسم قبل دخولها إلى خط الإنتاج.
يتمتع البومفريت الذهبي بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً وقشرة صلبة تتماسك جيدًا أثناء الطهي. وهذا يجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من الاستعدادات عبر المأكولات المختلفة. في مطابخ شرق آسيا، غالبًا ما يتم طهي السمكة بأكملها على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا. في وصفات جنوب شرق آسيا، يتم قليها أو شويها مع التمر الهندي وعشب الليمون والفلفل الحار. يمكن للطهاة الغربيين استخدام شرائح اللحم في المقلاة، أو الخبز مع زبدة الأعشاب، أو الشوي على نار متوسطة.
