عند تحديد مصادر المأكولات البحرية للبيع بالتجزئة، أو خدمات الطعام، أو التسليم المباشر للمستهلك، فإن الفرق بين المنتج الجيد والمنتج الاستثنائي غالبًا ما يعود إلى المنشأ والتعامل. يتم حصاد الأسماك البرية من هونغشيانغ من النظم البيئية البحرية المفتوحة، وتتم معالجتها بموجب بروتوكولات سلسلة التبريد الصارمة، ويتم تسليمها مع إمكانية التتبع الكامل. تتضمن هذه السلسلةإسقمري المحيط الهادئسلسلة وساردا التونةسلسلة، من بين أمور أخرى.
ما هذا؟
تشير الأسماك التي يتم صيدها بريًا إلى الأنواع التي يتم صيدها في موائلها الطبيعية البحرية أو المياه العذبة باستخدام طرق الصيد التجارية مثل الخطاف والخيط، أو الخيوط الطويلة، أو الشباك الخيشومية، أو الشباك الكيسية، أو المصيدة. تتغذى هذه الأسماك على الأنظمة الغذائية الطبيعية، وتهاجر بحرية، وتطور نسيج العضلات وملامح النكهة التي تشكلها بيئتها. تستورد شركة HongXiang الأنواع التي يتم صيدها بريًا من مصايد الأسماك المُدارة بشكل جيد في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، مما يضمن إنزال المصيد ومعالجته وتجميده بسرعة للحفاظ على أعلى مستويات الجودة.
لماذا تختار هذه السمكة من HongXiang؟
لقد قامت شركة HongXiang ببناء سمعتها على ثلاث ركائز: سلامة المصادر، وانضباط المعالجة، واللوجستيات الشفافة. تقدم الأسماك التي يتم صيدها في البرية علامة أنظف من العديد من البدائل المستزرعة لأنها لا تحتوي على ملونات صناعية أو هرمونات نمو أو مضادات حيوية. ينتج عن النظام الغذائي الطبيعي للأسماك البرية أيضًا نكهة أكثر تعقيدًا ولحمًا أكثر صلابة. بالنسبة للمشترين، توفر HongXiang تصنيفًا مستقرًا وحجمًا ثابتًا للأجزاء وإمكانية التتبع على مستوى الدفعة التي تربط كل عبوة بسفينة الحصاد وتاريخ الصيد.
