نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
عند شراء المأكولات البحرية المجمدة للبيع بالتجزئة أو خدمات الطعام أو تصنيع المكونات، توفر Red Pomfret باستمرار توازنًا قويًا بين النكهة والملمس وجاذبية الطبق. في HongXiang، أمضينا عقدين من الزمن في تحسين كيفية تربية هذه الأسماك ومعالجتها وتجميدها حتى يتمكن المشترون في أمريكا الشمالية وأوروبا والشرق الأوسط من الحصول على منتج يعمل بنفس الطريقة في كل مرة. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلبومفريت أحمر مجمد ممتاز مستدير بالكامل، إلخ.
يحظى Red Pomfret بتقدير كبير بسبب لحمه الطبيعي المعتدل الحلو قليلاً وملمسه القوي والقشاري. على عكس الأسماك البيضاء الخالية من الدهون التي يمكن أن تجف عند شويها أو خبزها، فإن بومفريت يحتفظ بالرطوبة جيدًا، مما يجعله متسامحًا في طرق الطهي عالية الحرارة. يقدر المستهلكون المذاق النظيف غير المريب، بينما يقدر الطهاة العرض المتسق للطبق وتعدد الاستخدامات بدءًا من الأسماك الكاملة وحتى شرائح السمك.
بالنسبة للمستوردين والموزعين، يقدم بومفريت نسبة سعر جذابة إلى قسط التأمين. يمكن وضعه كبديل يمكن الوصول إليه عن سمك البومفريت الفضي أو كعنصر مستقل في الطبق المركزي لقوائم الطعام الآسيوية والمتوسطية والمدمجة. كما أن شكل جسم السمكة البيضاوي وتصنيف الحجم الموحد يجعل التحكم في الأجزاء أمرًا سهلاً، وهو أمر بالغ الأهمية لإدارة التكاليف في المطابخ التجارية.
تستورد شركة HongXiang سمك البومفريت هذا من أنظمة تربية الأحياء المائية في المياه العذبة الخاضعة للرقابة حيث تتم مراقبة جودة المياه ومدخلات الأعلاف ودورات الحصاد يوميًا. يقلل هذا الاتساق من التباين الموسمي الذي غالبًا ما يتم رؤيته في سمك البومفريت الذي يتم صيده من البرية ويضمن حصول المشترين على نفس توزيع الحجم ومحتوى الدهون والملمس عبر كل شحنة.
