نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
تعتبر الرنجة واحدة من أكثر أنواع الأسماك السطحية أهمية تجارية في تجارة المأكولات البحرية العالمية. وهو بمثابة مادة خام أساسية للاستهلاك المباشر، والتدخين، والتتبيل، والتعليب، وإنتاج مسحوق السمك، وإمدادات الطعم. قامت شركة HongXiang بتطوير برنامج متخصص لتصدير الرنجة المجمدة يجمع بين مراقبة الجودة الصارمة والتصنيف الدقيق للحجم وإدارة سلسلة التبريد التي يمكن الاعتماد عليها لخدمة المشترين في قنوات البيع بالتجزئة وتجهيز الأغذية والقنوات الصناعية. إن فهم معلمات المنتج التفصيلية وراء منتج HongXiang يساعد المستوردين والموزعين والمعالجين على اتخاذ قرارات شراء مستنيرة وتجنب التناقضات المكلفة في الوزن أو الحجم أو التعبئة.
تغطي هذه الصفحة أصول الأنواع، وطرق المعالجة، ودرجات الحجم، وأشكال التعبئة والتغليف، والمعلومات الغذائية، والشهادات، وشروط التصدير المرتبطة بمنتجات HongXiang. تم تنظيم المعلومات لمنح مديري المشتريات ومشتري المأكولات البحرية نظرة فنية واضحة مع الإجابة أيضًا على الأسئلة الشائعة حول المنتج. تتضمن هذه السلسلة منتجات مثلالرنجة المجمدة جولة كاملة، إلخ.
توفر شركة HongXiang نوعين رئيسيين من الرنجة التجارية اعتمادًا على موسم الصيد ومتطلبات السوق المقصودة. يتم الحصول على الرنجة الأطلسية، Clupea harengus، بشكل أساسي من منظمة الأغذية والزراعة 27 في شمال شرق المحيط الأطلسي، مع مناطق صيد نشطة بالقرب من النرويج وأيسلندا والدنمارك وجزر فارو. يتم الحصول على رنجة المحيط الهادئ، Clupea pallasii، من منظمة الأغذية والزراعة 61 في شمال غرب المحيط الهادئ ومنظمة الأغذية والزراعة 67 في شمال شرق المحيط الهادئ، بما في ذلك المياه التي تديرها روسيا واليابان والولايات المتحدة وكندا. يشترك كلا النوعين في خصائص فيزيائية متشابهة: جسم انسيابي، ولون فضي، ومحتوى زيتي مرتفع، ونسيج عضلي ثابت مناسب لمجموعة واسعة من تطبيقات المعالجة.
يعد توقيت الحصاد عاملاً حاسماً في أداء المنتج. تعطي شركة HongXiang الأولوية للصيد الذي يتم خلال فترات ما قبل التفريخ وفترات التفريخ المبكر عندما تحتوي الأسماك على أعلى محتوى من الدهون وأفضل عائد للبطارخ. يعمل هذا الاستهداف الموسمي على تحسين المظهر الغذائي والجودة البصرية للمنتج النهائي المجمد. بعد الحصاد، يتم تبريد الأسماك بسرعة على متن السفينة وتجميدها في البحر أو تسليمها إلى مرافق المعالجة البرية في غضون ساعات، اعتمادًا على بروتوكول الإنتاج الذي يختاره العميل.
تتوفر أسماك HongXiang المجمدة في أشكال معالجة متعددة لتتناسب مع التطبيقات النهائية المختلفة. تعتبر القطع المستديرة الكاملة هي الشكل الأكثر شيوعًا للتدخين والتمليح واستخدام الطُعم. تعمل قطع الرأس والأحشاء والذيل (HGT) كحل عملي شبه معالج لمصانع التعليب والمطابخ الصناعية. تم تصميم شرائح الفراشة والشرائح المفردة لسيناريوهات البيع بالتجزئة وتقديم الطعام ذات القيمة العالية. يتم فرز بطارخ الأسماك وحليبها وتصنيفها وتجميدها من خلال خطوط إنتاج مخصصة كمنتجات ثانوية مستقلة عالية الجودة.
وتغطي تقنيات المعالجة المتاحة التجميد الأرضي والتجميد البحري والتجميد السريع الفردي (IQF) والتجميد السريع الكتلي. يحافظ تجميد البحر على الفور على النضارة الأصلية للمصيد البحري الذي يتم حصاده بعيدًا عن الشاطئ. يدعم تجميد الأراضي التصنيف الدقيق والتزجيج الموحد قبل التجميد، مما يتناسب تمامًا مع الطلبات المخصصة حسب الحجم. توفر تقنية IQF منتجات منفصلة بشكل فردي، مما يتيح الاستخدام المرن للدفعات الصغيرة دون ذوبان كامل. يظل تجميد الكتل هو الخيار السائد للمشتريات الصناعية بالجملة، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة تحميل الحاويات وضمان جودة المنتج السليمة أثناء الشحن لمسافات طويلة.
