ابق على اطلاع بأحدث معارضنا وشهاداتنا وتطورات السوق حيث نشارك بنشاط في الأحداث العالمية الكبرى للمأكولات البحرية مثل GASF، وCFSE، وThaifex، وSeafood Expo Global، وGulfood.
يقوم مستوردو المأكولات البحرية وموزعو الأسماك المجمدة في كثير من الأحيان بتقييم سمك النعاب الأصفر المجمد اعتمادًا على الصور ودفعات العينات المذابة في المختبر. يقدم تقييم العينة بشرة ذهبية جذابة ولحمًا متماسكًا ورائحة مقبولة. لكن متغيرات سلسلة التوريد المتعددة لا تظهر إلا بعد وصول الحاويات بالكامل إلى موانئ الوجهة، مما يعيد تشكيل القيمة التجارية الفعلية للبضائع ويولد نزاعات تجارية غير متوقعة للمشترين.
نادرًا ما يتم تغطية أربعة متغيرات غير واضحة في أوراق الاقتباس الأساسية:
لا يمكن للفحص البصري للعينة أن يفصل طبقة الجليد الواقية عن وزن جسم السمكة الفعلي. تؤدي عروض الأسعار التي تشير إلى الوزن الإجمالي للكرتون إلى خلق غموض تجاري إذا لم تكن نسبة الطلاء الزجاجي محددة بشكل صارم من حيث شروط الشراء.
تقوم شركة HongXiang Seafood بتنفيذ أخذ عينات من بقعة محتوى الطلاء الزجاجي لكل عملية إنتاج نهائية. يتم تسجيل نسب التزجيج المقاسة مقابل أرقام الدفعة لمراجعة المستورد قبل تحميل الحاوية.
يتم اختيار عينات ما قبل الشحن يدويًا لتتوافق تمامًا مع أقواس الحجم المستهدف. يؤدي الفرز المستمر في المصنع لإنتاج كميات كبيرة إلى خطر الخلط بين الأحجام داخل كرتونة التصدير الفردية.
تعطل الصناديق الكرتونية ذات الحجم المختلط تخطيط مبيعات التجزئة والخدمات الغذائية. يحصل المشترون على أبعاد غير متساوية للأسماك على الرغم من أن عينات السحب العشوائية الفردية تلبي حدود المواصفات.
تحافظ العينات المخبرية على تخزين مستقر عند درجة حرارة 18 درجة مئوية طوال عملية المعالجة. تؤدي فترات عبور المحيطات المبردة في العالم الحقيقي وفترات الإقامة في الموانئ إلى مخاطر تقلب درجات الحرارة التي لا يمكن تجنبها.
لن يؤدي التسخين وإعادة التجميد على المدى القصير إلى حدوث ضرر بصري واضح على سطح الأسماك المجمدة. بعد ذوبان الجليد من جانب العميل، تظهر التغييرات السلبية: زيادة فقدان التنقيط، ولون البشرة الباهت، وأكسدة الدهون المتسارعة، وتقصير مدة صلاحية البيع بالتجزئة.
إن الشهادات الصحية القياسية وحدها لا تلبي قواعد الامتثال الحديثة لمصايد الأسماك في أسواق الاستيراد. تتطلب العديد من المناطق وثائق مصدر يمكن التحقق منها ومرتبطة بدقة بكل دفعة شحن.
وقد تؤدي سجلات المصيد غير المرتبطة أو العامة إلى إجراء تفتيش جمركي، أو احتجاز حاوية، أو حتى رفض الشحنة، بغض النظر عن الجودة الحسية للأسماك.
| متطلبات الصقيل | حدد الحد الأقصى لنسبة التزجيج المسموح بها، وحدد أساس الدفع على أساس الوزن الصافي للأسماك منزوع التزجيج |
| قاعدة تصنيف الحجم | ضبط نسبة التسامح المسموح بها للأسماك ذات الحجم الصغير داخل كرتونة التصدير |
| أدلة السلسلة الباردة | اطلب سجلات مسجلة لدرجة الحرارة داخل الكرتون لشحنات الحاويات الكاملة |
| الامتثال لمصايد الأسماك |
