نحن متخصصون في مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المجمدة - بما في ذلك سمك الماكريل الهادئ، وسمك الإسقمري الحصان، وسمك بومفريت الأبيض، والماكريل الإسباني، والبلطي، وصوري المحيط الهادئ، والحبار، والبوري الرمادي، والسردين - بأحجام وتعبئة قابلة للتخصيص لتلبية احتياجات السوق المتنوعة.
تعد أسماك صوري المحيط الهادئ الشتوية المجمدة من مورد Hongxiang من الأسماك السطحية الصغيرة الشهيرة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في آسيا وأسواق المأكولات البحرية الدولية. ويعتبر موسم الصيد الشتوي فترة مهمة لأن الأسماك تتطور بحالة أفضل للجسم ونكهة أقوى وملمس أفضل في ظل ظروف المياه الباردة الطبيعية.
يتم اختيار HongXiang Winter Pacific Saury من فترات الصيد المناسبة لتزويد المشترين بمنتج يتميز بمظهر جيد ومحتوى دهني متوازن وأداء طهي ممتاز. الخصائص الموسمية تجعلها جذابة لشركات المأكولات البحرية التي تتطلع إلى تقديم منتجات ذات قصة أصل أقوى وتمايز في السوق.
| غرض | تفاصيل |
| ماركة | هونغكسيانغ |
| اسم المنتج | جولة كاملة من صوري المحيط الهادئ المجمدة |
| الاسم العلمي | كولولابيس سايرا |
| المواد الخام | يتم اصطياد سمك الصورى من المحيط الهادئ في فصل الشتاء |
| نوع التجميد | الأرض المجمدة / كتلة BQF المجمدة |
| حالة التخزين | -18 درجة مئوية أو أقل من درجة حرارة ثابتة |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| التعبئة | 10 كجم/15 كجم كرتونة قابلة للتخصيص |
| التطبيق الرئيسي | الشواء، القلي، سوق التجزئة، الصوري المعلب، الصوري المدخن |
| درجة | الحجم (جم / قطعة) | السوق المناسب |
| 5 # | 40-60 | سمك الصورى المعلب التجزئة في السوبر ماركت، تقديم الطعام بكميات صغيرة |
| 4 # | 60-80 | |
| 3 # | 80-100 | الجملة العامة، مطعم الشواء |
| 2 # | 100-120 | مطعم راقي، بيع بالتجزئة، سمك الصورى المدخن |
| 1 # | 120-140 |
-التقاط البرية في فصل الشتاء
-التبريد المسبق للثلج على الشاطئ للحفاظ على نضارته
- الفرز اليدوي وإزالة الأسماك التالفة والمشوهة
- تجميد سريع لدرجة حرارة منخفضة للغاية
- تصنيف الوزن وفحص الجودة الثانوية
- التعبئة والتغليف مختومة بالكرتون الغذائي
-18 درجة مئوية تخزين المستودعات الباردة
-شحنة حاوية سلسلة تبريد كاملة
✅ المواد الخام في فصل الشتاء: نسبة دهون أعلى ولحم ألذ
✅ سمكة نيئة مستديرة كاملة، تزيد من مرونة المعالجة
✅ فرز صارم، معدل تكسر وتغير لون منخفض
✅ جودة دفعة مستقرة وإمدادات مستدامة على المدى الطويل
✅متوافق تماماً مع المعايير الدولية لسلامة الغذاء
1. فحص عينات محتوى الدهون في الشتاء: قم بإجراء فحص عشوائي لمحتوى الدهون وتوزيع الزيت لأسماك الصوري المحيط الهادئ الشتوية المجمدة للتأكد من أن لحم السمك مملوء بالتساوي بالزيت وتجنب إدراج الأسماك الخالية من الدهون أو الأسماك ذات المعدة الفارغة، وبالتالي ضمان ملمس كامل ولذيذ وطعم غير محبب بعد القلي أو الشوي أو التحميص.
2. اختبار فحص شكل الجسم ومظهره: قم بإجراء إعادة فحص يدوي للمنتجات النهائية دفعة تلو الأخرى لتحديد وإزالة الأفراد المشوهين والمتشققين والمكسورين والكدمات، والتأكد من تجانس جسم السمكة لضمان عرض بيع بالتجزئة جذاب وتقليل فقد المعالجة أثناء القلي العميق أو التدخين أو التعليب.
3. اختبار الحفاظ على درجة الحرارة المنخفضة والمتانة: محاكاة بيئات التخزين في درجة حرارة ثابتة على المدى الطويل وبيئات الشحن عبر المحيطات، ومراقبة حالة لحوم الأسماك بشكل مستمر، والتحقق بشكل فعال من قدرة الأسماك التي يتم صيدها في فصل الشتاء على الاحتفاظ بالنضارة، ومنع حدوث مشاكل مثل أكسدة الزيت والنكهات غير المرغوب فيها الناجمة عن التخزين والنقل على المدى الطويل.
4. دقة اختبار تصنيف المواصفات: قم بوزن كل دفعة والتحقق منها بدقة وفقًا لخمس درجات لتجنب الأحجام المختلطة والدرجات غير الصحيحة. يتمتع كل صندوق بمواصفات عالية النقاء، ومناسب للبيع الموحد في محلات السوبر ماركت ومعالجة خط التجميع في المصنع.
5. الاختبار العملي للتكيف مع الطهي: إجراء الاختبارات العملية لعمليات الشواء والقلي والتدخين والتعليب. يمكن أن يتحمل لحم السمك الشتوي الطهي بدرجة حرارة عالية دون أن يتفكك بسهولة، ويكون المنتج النهائي ذو مظهر مستقر، ومناسب لمختلف العمليات التجارية.
6. اختبار تخزين مانع للرطوبة ومضاد للتلف: قم بإجراء اختبار الضغط على كرتون المنتج النهائي لضمان التوافق مع تكديس الحاويات للشحن، ومنع تلف الرطوبة وانهيار الصندوق، والقضاء على خطر التلوث بالرطوبة وانهيار الصندوق أثناء النقل.
7. فحص الامتثال لسلامة الأغذية: إجراء اختبار دفعة للكائنات الحية الدقيقة ومؤشرات الملوثات، مما يضمن الامتثال الكامل للمعايير الدولية لدخول الأغذية، مع إمكانية التحكم في جودة الدفعة وسلامتها، ومناسبة لمتطلبات التخليص الجمركي في مناطق متعددة حول العالم.
س 1: أين تكمن المزايا التجارية لمنتجات Winter Frozen Pacific Saury Whole Round والمنتجات الموسمية العادية؟
ج: تتميز الأسماك التي تتم تربيتها في المياه الباردة بمحتوى متوازن من دهون اللحوم، ونكهة أكثر ثراء، واستقرار أقوى في الطهي، وسعر نهائي أعلى ومعدل شراء متكرر.
س2: هل يمكن تخصيص الدرجات والمواصفات الخمس بشكل منفصل وعدم خلطها للشحن؟
ج: يتم دعم الشحن النقي بمواصفات واحدة، ويمكن أيضًا ترتيب الخزانات المختلطة وفقًا لطلب السوق للتكيف مع مبيعات القنوات المختلفة.
س3: هل ستؤثر عملية تجميد الشاطئ على النضارة الأصلية للأسماك الشتوية؟
ج: التبريد المسبق الفوري عند الهبوط + التجميد السريع بدرجة حرارة منخفضة للغاية، سلسلة حفظ كاملة، تحافظ إلى أقصى حد على المذاق الفريد للأسماك التي يتم صيدها في الشتاء.
س 4: هل يمكن للطلبات واسعة النطاق ضمان جودة موحدة في كل دفعة؟
ج: يتم اعتماد آلية تصنيف إعادة الفحص الثانوية، للتحكم الصارم في اختلافات الدفعة، وضمان الجودة المتسقة، وشكل الجسم، ومحتوى الدهون على المدى الطويل.
س 5: ما هي سيناريوهات المعالجة المتطورة التي يناسبها هذا النوع الأصفر الذي تم اصطياده في فصل الشتاء؟
ج: مناسبة بشكل خاص لتخصصات التدخين، ومطاعم الشواء الراقية، وتجارة التجزئة في السوبر ماركت الراقية. مزايا التمايز واضحة.
س 6: هل ستنخفض جودة المنتج بسرعة قبل انتهاء الصلاحية؟
ج: تحت درجة حرارة التخزين القياسية البالغة -18 درجة مئوية، تظل الجودة مستقرة لمدة 24 شهرًا، دون مشاكل واضحة في الرائحة الكريهة أو الجفاف أو بهتان اللون.
س 7: هل يدعم المصنع التغليف المخصص ومعايير تصنيف السوق الحصرية؟
ج: يمكن توفير مواصفات الصندوق الخارجي القابلة للتخصيص، وملصقات التغليف، ومعايير الفرز للتكيف مع متطلبات الامتثال للسوق المحلية لمختلف البلدان.
عنوان
واندا بلازا، منطقة جياوجيانج، مدينة تايتشو، تشجيانغ، الصين
هاتف
بريد إلكتروني
